Кондитерские Вены
На протяжении многих веков Вена является местом встречи сладкоежек со всего мира. Этот город прельщает своих гостей изысканными сладостями и десертами. Где покупать венские сладости? Конечно, в знаменитых кондитерских Вены: Demel, Cafe Sacher и Altmann & Kühne, в фирменных магазинах шоколадных шариков Lipizzaner и знаменитых вафель Manner, а также в шоколадных бутиках Leschanz и Xocolat.
Кондитерская Demel («Демель») – бывшая придворная кондитерская Его Императорского Величества, расположенная на фешенебельной торговой улице Кольмаркт. Она основана более 200 лет назад и известна своими тортами «Захер». Рецепт изобретённого Францем Захером торта, был дополнен его сыном Эдуардом Захером во время обучения в этой кондитерской. Между отелем «Захер» и кондитерской «Демель» долгое время тянулся конфликт относительно прав на фирменное наименование, который был урегулирован в судебном порядке. Торт «Захер» производства кондитерской «Демель» носит название «Демельский торт «Захер», и в отличие от другого варианта не имеет средней прослойки абрикосового конфитюра. Мировую славу снискали также оригинальные формовые пряники, торт «Демель» из миндально-апельсиновой массы с смородиновым конфитюром, марципаном в шоколадной глазури, торт «Анна», торт «Добош», торт «Эстерхази» и венский яблочный штрудель. У туристов пользуются успехом засахаренные лепестки фиалок, которые «Демель» поставлял императрице Сиси.
Адрес: Kohlmarkt, 14. Часы работы: ежедневно с 9:00 до 1:00.
Кондитерская Демель
Cafe Sacher («Захер») – это также истинно венское заведение, являющееся визитной карточкой австрийской столицы. Находится за зданием Венской оперы, рядом с легендарным отелем «Захер» (Hotel Sacher), в котором останавливались многие знаменитости, например Вивальди. Работает до полуночи, что является редкостью для Вены, где все кафе и магазины работают максимум до 20:00. Здесь можно в камерной обстановке насладиться традицией венских кофеен и лучше всего это сделать за кусочком легендарного торта «Захер». Именно отсюда это изысканное лакомство, изготавливаемое по тщательно оберегаемой оригинальной рецептуре 1832 года, совершило свое триумфальное шествие по всему миру и прославило марку «Захер». Этот сладкий сюрприз из Вены является хорошим советом для тех, кто отправляется за покупками сладостей. В кафе имеется магазинчик, где можно купись сувенирную продукцию этого кафе: чай, кофе, конфеты, и, конечно же, знаменитый торт «Захер».
Адрес: Philharmoniker Str. 4. Часы работы: ежедневно с 8:00 до 24:00.
Кафе Захер
Altmann & Kühne («Альтманн & Кюне») – в этой венской кондитерской на улице Грабен можно приобрести типично венские подарки. Основанная в 1928 году, кондитерская предлагает посетителям более 50 различных сортов изысканных конфет-пралине. Фирменное угощение этого заведения – изготовленные вручную миниатюрные сласти, которые изготавливаются 16 разных дизайнов и вкусов, величиной не больше наперстка, будто кукольные. Эти крошечные конфетки упаковываются в изящные традиционные коробочки-шкатулочки. В одной такой коробочке практически нет двух одинаковых конфеток. Конфеты можно заказать по интернету на сайте: www.altmann-kuehne.at
Адрес: Graben, 30. Часы работы: с понедельника по пятницу – с 09:00 до 18:30, в субботу – с 10:00 до 17:00.
Кафе Altmann & Kuhne
В магазине Lipizzaner на площади Штефансплатц можно приобрести истинно венскую сладость – фирменные конфеты с начинкой из нуги, марципана и шоколада. На их обертке изображена гарцующая белая лошадь липиццианской породы, символ Вены. Внутри обертки марципановый шарик, покрытый белой и темной шоколадной глазурью. Если жители Зальцбурга гордятся своими «моцартовскими шариками» (Mozartkugeln), то жители Вены – шоколадными шариками Lipizzaner-Kugel. Венцы любят подчеркнуть, что Lipizzaner-Kugel появились на 40 лет раньше Mozartkugeln. Эти изящные конфеты производятся с 1850 года. Кроме шариков Lipizzaner, здесь можно купить деликатесы из кофе, какао, мармелада, а также другие сувениры в дизайне Lipizzaner.
Адрес: Stephansplatz, 6. Часы работы: с понедельника по субботу с 10:00 до 19:00.
Магазин Lipizzaner
«Manner» (Маннер) – знаменитые австрийские вафли с ореховой начинкой в розовой фольге с изображением силуэта собора Святого Стефана. Первые вафли «Manner» продавались в маленьком магазине на площади Штефансплатц, основанном Йозефом Манером в 1890 году, и считались лакомством для аристократов. В этом историческом магазине рядом с собором Святого Стефана до сих пор располагается фирменный магазин, где помимо знаменитых вафель, фанаты легендарных вафель могут приобрести различную сувенирную продукцию: футболки и сумочки с дизайном компании Manner. Произодители вафель заверяют, что вафли «Manner» производятся только из натуральных, высококачественных ингредиентов, молоко закупается на фермах в австрийских Альпах, используется только качественный шоколад и отборные лесные орехи. В современной фирменной упаковке по десять штук вафли выпускаются с 1960-х годов.
Адрес: Stephansplatz, 7. Часы работы: с понедельника по воскресенье – с 10:00 до 21:00.
Австрийские вафли Маннер
Это небольшой уютный семейный шоколадный бутик, название которого Wiener Schokoladekönig переводится как «венский король шоколада». Здесь действительно можно приобрести сладости, достойные короля. Ассортимент магазина довольно велик: конфеты ручной работы, шоколад в плитках, горячий шоколад, съедобную помаду, «кошачьи язычки» из горького шоколада, засахаренные цветы (фиалки, розы и даже сирень), а также шоколадки с засахаренными цветами (фиалками, сиренью, розами и мятой). Есть также рускоговорящий консультант.
Адрес: Freisingergasse, 1. Часы работы: с понедельника по пятницу – с 10:00 до 19:00, в субботу – с 10:00 до 18:00.
Шоколадный бутик Leschanz
Этот магазинчик находится в пассаже, недалеко от Дворца Хофбурга. Преодолев узкий коридор, Вы оказываетесь у заветной дверцы, открывая которую, вас встречает дурманящий аромат шоколада. Каждый посетитель обязательно подберет себе что-нибудь на свой вкус. А выбор шоколада здесь просто огромный: шоколадные плитки с самыми экзотическими начинками, какао, шоколадные конфеты с разными вкусами, большой выбор конфет с ликерами. Адрес: Palais Ferstel/Passage, Freyung 2.
Часы работы: с понедельника по пятиницу – с 10:00 до 18:30, в субботу – с 10:00 до 18:00, в воскресенье и в праздничне дни – с 12:00 до 17:00.
Магазин Xocolat
|
