Халлака

Халлака представляет собой изысканное блюдо, которое обычно подают на рождественском ужине.

Оно состоит из тушеной начинки, обычно приготовленной из мяса, которое заворачивают в тесто из кукурузной муки, помещают в листья бананового дерева, затем плотно заворачивают и варят.

Халлака

Дополнительные ингредиенты кладут поверх тушеного мяса и обычно включают оливки, перец, изюм или вареные яйца.

Существует распространенное мнение, что блюдо было изобретено венесуэльскими рабами, которые использовали остатки ингредиентов, предоставленных богатыми землевладельцами, для создания этого уникального венесуэльского блюда.