Пабеллин-Криольо

В состав этого венесуэльского национального блюда входит рубленая говядина, рис, черные бобы и сыр. Обычно пабелльон криолло подают с жареным яйцом и жареным подорожником.

Пабелльон криолло (Pabellon criollo)

Слово pabellon означает флаг, имея в виду цвета отдельных компонентов, которые расположены так, чтобы напоминать национальный флаг.

Блюдо иногда также подают с жареными бананами, вместе с арепа и белым сыром.

Бананы не дают еде скользить по тарелке, и в этом случае блюдо известно как pabellon con baranda, где baranda означает ограждение.