Sobrino de Botín — самый старый ресторан в мире

Испанский ресторан Sobrino de Botín является самым старым рестораном мира. Ресторан Sobrino de Botín [ Собрино де Ботин, фото ] расположен в Мадриде, на улице Calle de los Cuchilleros 17, 28005 Мадрид, Испания (Centro).

Самый старый ресторан в мире Sobrino de Botín

Это старейшее заведение общественного питания в мире, открытое в 1725 году и занесенное в Книгу рекордов Гиннеса. Ресторан открыт супругами Ботин вместе с гостиницей, о чем говорит памятная доска у входа в заведение.

В 18 веке в Испании было строго запрещено продавать вино, мясо и многие другие продукты в подобных заведениях, поскольку считалось, что это могло мешать обычным продуктовым лавкам. По этой причине в ресторане повара готовили только то, что приносили посетители. Известным фактом является то, что в ресторане Sobrino de Botin в 1765 году работал тогда знаменитый художник Франсиско Гойя. В ожидании решения Королевской академии изящных искусств о своем принятии он занимал должность посудомойщика.

Еще с момента основания в ресторане стоит дровяная печь, в которой готовят фирменное блюдо Ботинов – молочного поросёнка и запеченного ягнёнка. Это безумно вкусные и нежные мясные блюда настоятельно рекомендуется попробовать.

В ресторане много туристов и местных. Рекомендуемая форма одежды – парадно-выходная.

Определенно, будучи в Мадриде стоит посетить Sobrino de Botín и прикоснуться к частичке старой Испании.