Советы: что делать в Стамбуле
Стамбул - город контрастов. Здесь каждый путешественник найдет себе развлечение по вкусу и своему кошельку. Стамбул настолько многогранный город, что порой начинается кружится от обилия развлечений. Итак, в этом славном городе можно:
1. Погулять по Гранд-базару
Гранд-базар по-турецки «Капалы Чарши» (Kapalicarsi) – самый знаменитый крытый рынок Стамбула и один из самых крупных крытых рынков мира. Это настоящий город в городе, расположенный в старой части Стамбула. Огромный архитектурный комплекс занимает площадь 30 700 кв.м. и насчитывает более 4 тысяч магазинов на 66 улицах. На территории Гранд Базара есть мечети, фонтаны, хаммамы, гостиницы и даже школа. «Сердцем» этого мега-рынка является старинная крытая его часть – Внутренний бедестан с 8 колоннами и 15 куполами, построенный еще во времена Византии, хотя создание самого рынка началось в XV году после завоевания Стамбула султаном Мехмедом II. Именно в этой, старинной части Гранд Базара с богатейшей историей можно проникнуться романтикой старого Стамбула. Ассортимент товаров Гранд-базара чрезвычайно велик: ювелирные изделия и украшения, ковры, текстиль, изделия из керамики и дерева, сувениры и антиквариат. У Гранд-базара есть сайт: www.kapalicarsi.com.tr.
Гранд-базар
2. Съесть балык-экмек на Галатском мосту
Главным лакомством Мраморного моря, вокруг которого расположен Стамбул, является небольшая рыбка макрель. Местные рыбаки ловят ее прямо с Галатского моста и тут же продают в ближайшие ресторанчики. Поэтому здесь просто невозможно не отведать балык-экмек, что в переводе с турецкого означает «рыба в хлебе». Это рыбный сэндвич, представляющий собой жареную рыбку, вложенную в надрезанную булку с зеленым салатом и хрустящии кольцами сладкого лука. Балык-экмек можно купить возле Галатского моста на набережной Эминеню с тележек или качающихся лодок. А можно посидеть в одном из многочисленных ресторанчиков на Галатском мосту, выбрав столик с видом на море. А тем, кто следит за фигурой, можно прямо с моста покормить оставшейся булкой рыб. Запивать балык экмек принято традиционным напитком юго-восточной Турции – холодным шалгамом (şalgam), отдаленно напоминающим обычный рассол, который получают путем брожения репы и моркови с добавлением закваски, стручкового перца и соленых огурцов.
Галатский мост
3. Поплавать на кораблике по Босфору
Босфо́р разделяет Европу и Азию, соединяя Чёрное море с Мраморным. Длина пролива около 30 км, максимальная ширина на севере – 3700 метров, минимальная ширина – 700 метров, глубина – от 33 до 80 метров. Берега пролива соединяют два моста протяженностью около километра: Босфорский мост и Мост султана Мехмеда Фатиха в 5 км к северу от первого. Круиз по Босфору – отличная возможность увидеть Стамбул в новом ракурсе и сделать красивые фотографии. Если хотите сэкономить время и деньги, прокатитесь на общественном пароме с европейского берега на азиатский, оплатив билет стамбульской транспортной карточкой – Istanbul Card. Найти подходящий круиз можно на пристани Эминёню (Eminonu) у Галатского моста. Скрасить круиз можно чашечкой турецкого чая или кофе, продаваемого прямо на пароме.
Пролив Босфор
4. Подняться на Галатскую башню
Галатская башня (Galata Tower) на ряду с Галатским мостом вляется одним главных символов города. Она находится в европейской части Стамбула на высоком холме Галата, рядом со знаменитой пешеходной улицей Истикляль в районе Бейолу. Высота Галатской башни 61 метр, диаметр 9 метров, а высота над уровнем моря – 140 метров. Она была построена в XIV веке, называлась «Башня Иисуса» и служила своеобразным ориентиром для мореплавателей и торговцев. Небольшие фрагменты оборонительной стены и рва сохранились до наших времен. Со смотровой площадки Галатской башни – одной из самых высоких точек Стамбула – открывается прекрасный вид на город и бухту Золотой Рог. Для облегчения подъема в башне есть встроенный лифт, а на смотровой площадке бар и ресторан. Добраться до башни можно, поднявшись на подземной линии Tünel, от которой пройти немного пешком в сторону Золотого Рога.
Галатская башня
5. Прогуляться по улице Истикляль
Знамениая пешеходная улица Истикляль (İstiklâl Caddesi) или в переводе с турецкого – проспект Независимости – это Елисейские поля Стамбула. Раньше на французский манер ее называли улицей Пера – Grande Rue de Pera. Истикляль берет свое начало на площади Таксим, и тянется до полутора километров по направлению к заливу Золотой рог. Улица имеет форму бумеранга, в точке изгиба которого расположена площадь Галатасарай с Галатасарайским лицеем. Истикляль – одно из самых популярных и оживленных мест Стамбула, по которому днем и даже ночью прогуливаются оживленные толпы туристов. Здесь легко провести весь день, прогуливаясь по модным бутикам и сувенирным магазинчикам, останавливаясь в уютных кондитерских, кафе и недорогих ресторанчиках. Можно проехать по Истиклялю на историческом красном трамвайчике, в который можно заскочить прямо на ходу.
Улица Истикляль
6. Попробовать стамбульскую уличную еду
Стамбул называют столицей уличной еды, которая является здесь частью местной культуры. Уличная еда – это главный городской аттракцион: можно провести здесь неделю и ни разу не зайти в ресторан, покупая с лотков и обед, и ужин. По городу курсируют продацы симитов – турецких бубликов, обсыпанных кунжутными семечками. Стоит попробовать фаршированные рисом мидии у продавцов, курсирующих с алюминиевыми подносами по городу или на улице Истикляль, а также обжигающие пальцы жареные каштаны, которые будят воспоминания о запахах парижской весны. Дёнер – это то, что мы привыкли называть арабским именем шаурма. В Стамбуле существует множество его разновидностей: одни кладут в лепешку курицу или баранину с овощами, другие заворачивают в лаваш жареные котлетки кёфте, третьи раскладывают обрезки мяса на пластиковой тарелке вместе с рисом или картошкой фри.
Стамбульская уличная еда
7. Стать участником уличного представления продавца дондурмы (турецкого мороженого)
Дондурма – это турецкое мороженое, в которое добавляют салеп (сладкую муку из клубней ятрышника из семейства горных орхидей), что делает его нетающим, вязким и тягучим. Родиной этого лакомства является город Мараш (Кахраманмараш).на востоке Турции, где его делают настолько густым, что есть ее приходится с ножом и вилкой. В Стамбуле дондурма продается в передвижных киосках с надписью Maraş Ice Cream. При приготовлении турецкое мороженое постоянно взбивают, что требует большой физической силы, поэтому и делают, и продают его исключительно мужчины. Помимо интересного вкуса, процесс покупки этого дондурмы становится настоящим развлечением. Чтобы его получить, нужно проявить чудеса ловкости или терпения. Продавец буквально за несколько минут рассмешит вас своими трюками. Шоу с вашим участием будет одним из самых ярких впечатлений от отдыха в Стамбуле. И не забудьте захватить с собой камеру, собираясь за «обычным» мороженым!
Представление продавца мороженого
8. Попить настоящий турецкий кофе на набережной или яблочный чай у Пьера Лоти
Кофе по-турецки готовится путем сваривания кофе мельчайшего помола в медной турке и подается в небольших чашках очень горячим. Пить турецкий кофе нужно не сразу, а дать время гуще осесть на дно. Обычно вместе с турецким кофе подается стакан холодной воды и лукум. Зарядиться энергией можно в одном из многочисленных кафе на залитой солнцем набережной Босфора, наслаждаясь крепким кофе и свежим морским воздухом. Если есть время, стоит подняться на фуникулере от мечети Эйюп (Eyüp Sultan Mosque) до популярной чайной на вершине холма – кафе Пьера Лоти (Pierre Loti Tepesi). Сидя за столиками в тени старых деревьев можно попить чай, наслаждаясь потрясающимся панорамным видом на залив Золотой Рог. Из кабинок фуникулера и с просторной террасы кафе можно увидеть Стамбул с нового ракурса. Это идеальное место, чтобы выпить ароматного яблочного чаю из изящного стаканчика и сделать колоритный сэлфи. Рассказывают, что когда-то французский писатель Пьер Лоти написал свой первый роман именно в этом кафе, вдохновляясь открывающимся отсюда видом на залив.
Турецкий кофе
9. Расслабиться в хамаме
В Стамбуле даже обычный поход в баню становится осмотром достопримечательностей. Турецкая баня, или хамам своим происхождением обязана римским термам. Внутреннее убранство турецких бань всегда было роскошным, а их посещение считалась источником истинного наслаждения. Бань в городе великое множество, а некоторые из них сами по себе являются памятниками истории и искусства. Замые известные бани Стамбула, расположенные в историческом центре города: хаммам Галатасарай (Galatasaray Hamami) в районе Бейоглу, построенный в 1481 году, хамам Чемберлиташ (Cembertlitas Hamami) 1584 года постройки – на полпути от Гранд-Базара к Айя-Софией, хаммам Джагалоглу (Cagaloglu Hamam) рядом с Цистерной Базиликаи и Айя-Софией, построенный в 1741 году, а также реконструированный хаммам Хюррем Султан (Ayasofya Hurrem Sultan Hamam), возведенный в 1556 году известным архитектором Османской империи Мимаром Синаном по приказу знаменитой Роксоланы, жены султана Сулеймана Великолепного.
Турецкий хамам
10. Посетить дворец Топкапы и парк Гюльхане
Гюльхане (Gülhane Parki) переводится как «дом роз». Этот старейший парк Стамбула расположен в районе Эминёню, рядом с одноименной остановкой трамвая у бывшей резиденцим османских султанов – дворцом Топкапы. Попасть в него можно через ворота рядом с трамвайной остановкой либо через первый двор Топкапы. В эпоху Османской империи здесь находились внешние сады дворца. В 2003 году после двухлетней реконструкции парк был открыт для посещения и стал излюбленным местом отдыха горожан и туристов. Расположенный на пологом склоне парк представляет собой уютнейшее место со скамейками, цветниками, платановыми аллеями, скульптурами, фонтанами и пешеходными мостиками. В парке насчитывается около 80 тысяч саженцев роз, 24 тысячи тюльпанов и 2 тысячи деревьев (платанов, вязов и дубов). Если пройти парк почти насквозь и свернуть чуть правее, окажешься у холма, с верхушки которого открывается панорамный вид на Босфор, а справа – на Мраморное море. На склоне холма находится кафе, где можно подкрепиться, любуясь восхитительным видом на море.
11. Сходить на экскурсию в Софийский собор – Айя-Софию
До 360 года на месте Айя-Софии стоял храм языческой Артемиды. Император Константин поставил на его месте небольшую церковь в честь Святой Софии. А в VI веке, согласно легенде, императору Юстиниану во сне явился ангел с планом строительства нового грандиозного храма. Возведение самой красивой церкви Малой Азии длилось 5 лет, и все доходы империи за это время не покрыли стоимости его строительства. Во времена Византийской империи собор находился в центре Константинополя рядом с императорским дворцом и более тысячи лет оставался самым большим храмом христианского мира, вплоть до постройки Собора Святого Петра в Риме. В середине XV столетия, после захвата Константинополя османами, к Софийскому собору были пристроены минареты и он был обращён в мечеть, а в 1935 году приобрёл статус музея. В числе других памятников исторического центра Софийский собор включён в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Не стоит жалеть времени на экскурсию в Айя-Софию: здание потрясает, кажущееся приземистым снаружи, внутри оно словно раскрывается, потрясая своей величественностью и красотой.
Софийский собор
12. Посетить парк Миниатюрк
Миниатюрк (Miniatürk) – это парк стамбульских достопримечательностей в миниатюре. Он раскинулся в некотором отдалении от центра города, на берегу залива Золотой Рог, на площади более 50 тысяч квадратных километров. На территории парка расположены более 120 макетов, представляющих собой копии известных зданий и сооружений Турции, выполненных в масштабе 1 к 25. Здесь можно увидеть Айя-Софию, Галатскую башню, Босфорский мост, Голубую мечеть (Султанахмет) и мечеть Сулеймание, дворец Топкапы и Долмабахче, церковь Святой Ирины и городские стены Константинополя. Здесь также есть миниатюрная железная дорога, по которой перемещаются маленькие поезда, миниатюрные реки, по которым плавают маленькие корабли, а также макет аэропорта Ататюрка с моделями самолетов. Осмотреть огромную территорию парка быстрее и комфортнее можно, перемещаясь на небольшом паровозике. Парк открыт ежедневно с 9.00 до 19.00. Как добраться до парка Миниатюрк смотрите по ссылке. Сайт парка: www.miniaturk.com.tr.
Парк Миниатюрк
13. Побывать на Принцевых островах
Принцевы острова (Prens Adaları) – архипелаг, состоящий из девяти небольших островов в Мраморном море, расположенных в часе плавания от Стамбула. Эти сказочно умиротворенные острова могут стать отличной альтернативой оживленному Стамбулу. В средние века здесь располагались монастыри. Во времена Византийской и Османской империй на острова ссылали принцев, претендующих на престол, что и дало им название. В 19 веке с появлением пароходов четыре самых больших острова: Бююкада, Хейбелиада, Бургазада и Кыналыада превратились в курортные острова. Автомобильный транспорт здесь запрещен. Передвигаться по островам можно пешком, на велосипедах или в запряженных лошадьми каретах. Здесь можно увидеть викторианские особняки, старинные церкви и монастыри, искупаться на одном из пляжей и отведать блюда местной кухни в одном из уютных ресторанчиков. От Стамбула до Принцевых островов можно добраться на пароходе, который идет около часа.
Принцевы острова
14. Съездить на термальный курорт Ялова
Термальный курорт Ялова находится в 2,5 часах езды от Стамбула, в 12 км от города Ялова на побережье Мраморного моря, и знаменит своими горячими минеральными источниками еще со времен Османской империи. Это прекрасное место для отдыха, физической и психоэмоцианальной разгрузки. Целебные источники Ялова, оказывающие лечебное и релаксирующее воздействие, расположены в дендрологическом парке, в котором собраны тысячи уникальных растений и цветов. В Ялова предлагается лечение и профилактика различных заболеваний на основе комплексного использования бассейнов, ванн, приема минеральной воды внутрь, а также массажа и турецкой бани. На территории термального комплекса есть четыре отеля, рестораны, бары, кафе, универмаг, исторический термальный открытый бассейн и сауна. Свежий горный воздух, хвойный лес, роскошный дендрариум, пение птиц и турецкое гостеприимство оставят в Вашей душе незабываемые впечатления об этом райском уголке. Как добраться до термального курорта Ялова смотрите по ссылке. Сайт курорта: www.yalovatermal.com.
Термальный курорт Ялова
|
